Fun Facts About Fungi
Link to Spanish Version

Grzyby -- Ukryte Królestwo


Grzyby nie są roślinami. Organizmy żywe umieszczane są w dużych grupach, nazywanych królestwami, dla ułatwienia ich studiowania. Grzyby przez wiele lat były umieszczane w królestwie roślin. Potem naukowcy zdali sobie sprawę, że są one bardziej podobne do zwierząt, jakkolwiek i od nich zdecydowanie się różnią.  Teraz grzyby mają swoje własne królestwo.

       
 

To jest ukryte królestwo. Widzialna część grzyba jest tylko "owocem" tego organizmu. Niezwykle ważna częścią
grzyba jest
niewidoczna grzybnia składająca się z sieci maleńkich włókien zwanymi strzępkami.

Grzybnia jest przeważnie schowana w glebie, drewnie, albo w innym źródle pożywienia. Grzybnia może wypełnić pojedynczą mrówkę, albo zajmować wiele hektarów. Odgałęzienie zwane strzępką może dodać ponad kilometr do całkowitej długości grzybni dziennie. Te sieci są niewidoczne dopóki nie wytworzą owocników, purchawek, trufli, hub, miseczniaków, gniazdnicowców, grzybów klawarioidalnych i innych. Jeżeli grzybnia nie wytworzy owocników, ludzie mogą nigdy nie zorientować się, że w danym miejscu rozwija się grzybnia.
 

 

 

 

Większość grzybów wytwarza swoją ścianę komórkową z chityny. To jest ten sam materiał, z którego są zbudowane pancerzyki owadów i innych stawonogów. Rośliny nie produkują chityny.

Grzyby odżywiają się przez wchłanianie substancji uwalnianych z podłoża, w którym żyją. Grzyby nie mają
żołądków. Muszą przetrawić pożywienie zanim przedostanie się ono przez ścianę komórkową do wnętrza strzępek. Strzępki wydzielają kwasy i enzymy, które muszą rozkruszyć lub nadtrawić otaczający materiał organiczny do innych prostych molekuł, które grzyby mogą łatwo wchłonąć.

Grzyby są tak zbudowane, że mogą odżywiać się w bardzo różny sposób. Niektóre z nich to saproby żyjące na martwych organicznych materiałach, na przykład liściach. Inne powodują choroby, ponieważ ich pokarm stanowią żywe organizmy. Te grzyby porażaja rośliny, zwierzęta a także inne grzyby. Grzybica stopy i ringworm to dwie choroby często występujące u ludzi. Gdy grzyby żyją w partnerstwie z roślinami, to jest to zjawisko mikoryzy.  W tym rodzaju symbiozy grzyby dostarczają związków mineralnych dla roślin w zamian za węglowodany albo inne składniki chemiczne, których nie są w stanie same wyprodukować.

Prawdopodobnie wielu ludzi codziennie używa produkty uzyskiwane z grzybów, nie zdając sobie z tego sprawy. Ludzie jedzą grzyby wszelkich kształtów, rozmiarów i kolorów. Drożdże są używane do produkcji chleba, wina, piwa i rozpuszczalników. Lekarstwa uzyskiwane z grzybów przydatne są w leczeniu różnych chorób i umożliwiają przeszczepy serca i innych organów. Grzyby są też często używane do produkcji przypraw i enzymów do usuwania plam.

GLOSARIUSZ

Dodatkowe źródła informacji:



POWRÓT DO KATALOGU
Ostatnia zmiana: 23 Lipca, 1998. Wersję angielską przygotował Dr. Robert Fogel (rfogel@umich.edu). Tłumaczenie na język polski: Karol Cios z pomocą Dr. Katarzyny Turnau (ubturnau@cyf-kr.edu.pl). Pilobolus zdjęcie: M.J. Wynne.Geastrum, Amanita, i Morchella zdjęcia: R. L. Shaffer.